长沙开福区小吃（南翔小笼馒头）培训学校简介

长沙 小吃（南翔小笼馒头）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，长沙小吃（南翔小笼馒头）培训(长沙小吃（南翔小笼馒头）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。长沙开福区小吃（南翔小笼馒头）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

七、 北京

能学太和风味板面吗？学费多少？

安徽太和板面的面要揉得很筋道的，至于料子，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒 太和板面一是面好，二是臊子好。板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。 做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。 捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。 臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。 臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。

可以

　　例一：红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。例二：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。

四川特色小吃培训

一、成都有没有学习灌汤包的技术

二、四川面食培训||四川小吃培训||四川特色小吃培训|祥和祥小吃本信息来源于赶集网ganji.com 我们本着将“祥和祥”特色面食小吃发扬光大的宗旨，和造福中小创业者的原则。不强制连锁加盟，不保留技术配方，现以实体店培训方式将“祥和祥”的所有面食小吃技术传授给广大中小型创业者（为保障学员利益，每个县级城市只限一个学员名额）。 1.培训内容：四大系列所有面食小吃技术，其中包括特色藤椒系列； 2.培训费用：3800元一次性收取，中途不收取任何费用；适合广大中小投资创业的朋友。 3.培训时间：不限时间学会为止，培训期间包吃包住； 郑重承诺：如果您无法掌握“祥和祥”全部面食小吃技术，我们将退还您全部培训费。 祥和祥藤椒系列包括：面食、抄手、水饺、米线、鸡片、豆花等，其中藤椒抄手更是独树一帜，别具风味。2009年11月得到四川电视台权威美食栏目的最佳推荐，被评为2009年度“美食好吃嘴”成都最有特色小吃之一！ 祥和祥藤椒抄手独特之处：皮薄、馅嫩、汤鲜；抄手皮用的是精制面粉加少许特殊配料，经过特殊工艺而成，皮薄如纸、细如绸的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口选用上好精肉按照比例经过特殊加工而成。所有材料完全采用天热配料配置而成，不添加任何香精。

三、我知道北京有，学校很正规

四、你可以到阳光巴士餐饮创业网上了解一下，那里有很多四川小吃的培训项目。希望你能看到你刚兴趣的项目。

上海有些什么点心?

上海小吃

小吃培训，想要做好的小吃，给家人吃，石家庄哪里有培训小吃的啊？急

石家庄石岗路那有一家正阳特色小吃培训，有各种小吃培训，特色：改变原有热煮的方式，采用碗蒸的形式，产品更干净，营养损失减少，吸收更彻底、更健康。产品品种增多，营养更全面。

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。　　专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。

涂记油酥饼是武汉十大名小吃吗

武汉十大名小吃没有涂记酥油饼，但是涂参关安皇作记酥油饼在汉口确实是名声赫赫的，很多人专门跑去吃

坚果：杏仁、腰果、胡桃、花生等。100克花生含500kcal，还可以尝试花生黄油。

上海点心得品种有哪些.

我觉得太多了.还是有好多我不知道得

上海十大名点心    1、蟹壳黄     蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。     2、排骨年糕     排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。     3、鸡肉生煎馒头     鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。 4、糟田螺     上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。     5、小绍兴鸡粥     小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。     6、南翔小笼馒头     南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。     7、开洋葱油面     开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。     8、素菜包     素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。     9、油氽馒头     油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。     10、擂沙圆     擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。     附录：     上海著名土特食品：桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。

湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

　　早餐不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。翻面后继续烙1分钟左右，即可出锅。广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫１６高桥松饼是上海人喜爱的食品

二、去上海城隍庙

三、那里都有要看你吃什么了，河北比较多

万达商场后面的八宝粥 ，炒凉粉

早餐是一天中最重要的一餐

　　合理营养是健康的物质基础，而均衡膳食是合理营养的根本途径。每天做到营养均衡其实并不复杂，只要以纯天然的植物性食物为主，餐餐有蔬菜，天天有水果、杂粮，40余种营养素种类齐全，数量充足苦倒征矛厚虽玉政千盐，热量不达标，达到身体健康是爱排当编心难语蒸杂绿有保证的。这就要求做到：食物品种多，数量少坐心极刻呀记套顺难较极，多吃热量低、饱腹感强的纯天然的植物性食物。 　　现代人大多从事轻体力劳动，所以要强调一天三餐做到：早餐吃好(营养丰富、充足)，午餐吃饱(营养均衡)来自，晚餐吃少。一般城镇轻体力劳动者，早、中、晚三餐摄人比例为3:4:3;晚上活动量小的人为4:4:2，是比较科学的。 　　《膳食指南》元毫图甲福把强调食物多样、合理搭配，每天三餐都应有谷类、蔬菜、水果、豆类和少量的肉类。 早餐是一天中最重要的一餐 　　人经过一夜的睡眠，一直在消耗能量，早上是大脑最需要能源的时候，早餐就显得格外重要，需要及时补充碳水化合担根乡老所业曲物、优质蛋白质、脂肪展及各种营养素。在一天三餐中，早餐和午餐最重要，摄入能量要各占全天摄入量的35%左右为好。 　　据居民营养与健康状况调查显示，不吃早餐的人占3.2%，年轻人不吃早餐的比例高达4.6%。不吃早餐或不科学地吃早餐的原因有：熬夜或睡眠不好，起床晚，大脑食欲中枢还未兴奋起来，不会有饥饿感，不想吃早餐；更多通情即杆的人缺乏营养常识，有的人吃了几十年稀饭加油条，有的人在路边买计派热行一杯豆浆、一个包子算早餐，有的人图省事选择高热量、高脂肪的许迅载九功洋快餐，有的白领怕胖，早呼么餐吃一个水果；等等。这些早餐都是不科学的，谈不上营养均衡，如长充更己色验期下去会给健康带来隐患。 不吃早餐对身体的危害： 　　容易患消化道疾病。不吃早餐会影响胃酸和胆汁的分泌亲妒很盟该律能回音二越，胆汁会被重新吸收，对胰腺造成影响，会诱发雷炎、雷溃疡、十二指肠溃疡、胆_疾病、胆结石等。 　　容易使人发胖。不吃早餐会使人在午餐时出现强烈的饥饿感，会不知不觉地吃下过多的食物，多余的能量在体内转化为脂肪，脂肪堆积就会导致肥胖。就算午餐吃得不过量，由于饥饿感使身体吸收率提高，也容易造成肥胖。 　　影响儿童生长发育，还会影响学习能力和学习成缋。学习是一项繁重的脑力劳动，大脑唯一能够直接利用的能源是葡萄糖。科学家研究发现，大脑乎省剧房委是耗能大户，大脑约占体重2%，但却需要消耗人体20%的血氧和25%的葡萄糖。碳水化合物是供能最题快的葡萄糖源，大脑对血糖极为敏感，不吃早餐或早餐不吃谷物主食，葡萄糖源明显不足，当血糖浓度降低时，致使大脑供氧不足，影响内分泌激素的正常分泌。上午笫三节课以后，大脑没有充足的血糖维持，会导致小孩注意力无法集中，从而影响学习成缋。大脑缺乏葡萄糖时，极轻者会产生情绪扬通例再利手亮抑郁、心慌乏力、视物模糊等症状，重普心肥仍弱者会昏迷。 　　损害女性容颜。女性不吃早餐，身体消耗能量只好动用体内的糖原和蛋白质，久而久之会致皮肤干燥，脸部起皱、失去光泽，还会引起请矿严集宪烧序决商贫血，加速衰老。 　　导致人体免疫力下降甚至危及生命。不吃早餐会引起营养不良，导致人体免疫力下降，增加患心脑血管等疾病的概率。

江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。